Grily na drevené uhlie a drevo
Grily na drevené uhlie a drevo sú obľúbenou voľbou pre milovníkov tradičného grilovania. Ponúkajú jedinečnú dymovú chuť, ktorú je ťažké dosiahnuť inými spôsobmi. Poďme sa pozrieť na to, ako si vybrať ten správny gril pre vaše potreby.
Výhody grilov na drevené uhlie a drevo
Grily na drevené uhlie a drevo ponúkajú niekoľko výhod:
- Charakteristická chuť: Potraviny pripravené na týchto griloch majú unikátnu dymovú chuť.
- Všestrannosť: Umožňujú grilovanie, údenie a pomalé varenie.
- Prírodné palivo: Používanie dreva a uhlia je ekologickejšou alternatívou.
Ako si vybrať správny gril
Pri výbere grilu na drevené uhlie a drevo je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
- Veľkosť grilu: Zohľadnite počet ľudí, pre ktorých budete pravidelne grilovať.
- Materiál a konštrukcia: Vyberte gril z kvalitných materiálov, ktoré odolajú vysokým teplotám a poveternostným vplyvom.
- Dizajn a funkcie: Skontrolujte, či gril má regulovateľné prieduchy pre kontrolu teploty a dostatočne veľký popolník pre ľahké čistenie.
Na čo si dávať pozor pri grilovaní mäsa
Predhrievanie: Gril dôkladne predhrejte, aby mäso dostalo peknú kôrku a zostalo šťavnaté.
Marinovanie: Marinujte mäso pre lepšiu chuť a šťavnatosť.
Ako grilovať zeleninu
- Rovnomerné kúsky: Krájajte zeleninu na rovnaké kúsky, aby sa ugrilovala rovnomerne.
- Použitie oleja: Jemne potrite zeleninu olejom, aby sa neprilepila na rošt.
Bezpečnosť pri práci s grilom
Umiestnenie: Gril umiestnite na pevný a stabilný povrch mimo horľavých materiálov.
Ochranné pomôcky: Používajte ochranné rukavice a kliešte na manipuláciu s horúcimi predmetmi.
Uhasenie ohňa: Po skončení grilovania sa uistite, že oheň je úplne uhasený.
Ako dlho trvá, kým sa gril na drevené uhlie zahreje?
Zvyčajne trvá 20-30 minút, kým sa gril na drevené uhlie zahreje na potrebnú teplotu.
Môžeme použiť bežné drevo na grilovanie?
Áno, ale len nezávadné. Uistite sa, že drevo je suché a nevhodné drevo ako ihličnaté môže ovplyvniť chuť a produkovať škodlivé živiny.
Ako často by som mal čistiť gril?
Rošty čistite po každom použití a hĺbkové čistenie grilu robte aspoň raz za sezónu.
Zdravotné riziká, ktoré by ste mali mať na pamäti pri častom grilovaní
1. Tvorba škodlivých látok
Pri grilovaní mäsa na vysokej teplote sa môžu tvoriť škodlivé chemické látky, ako sú heterocyklické amíny (HCA) a polycyklické aromatické uhľovodíky (PAH). Tieto látky vznikajú, keď tuk a šťavy z mäsa kvapkajú na uhlie alebo plameň, čo spôsobuje dym, ktorý môže obsahovať PAH, a tie sa následne usadzujú na povrchu mäsa.
2. Dym
Dym vytváraný pri horení dreveného uhlia môže obsahovať rôzne škodlivé látky, ktoré môžu byť nebezpečné pri inhalácii vo veľkých množstvách. Dlhodobé vystavenie týmto látkam môže mať negatívny vplyv na zdravie dýchacích ciest.
3. Nedostatočne tepelne spracované mäso
Nesprávne ugrilované mäso môže byť zdrojom baktérií, ako je Salmonella alebo E. coli, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom. Dôležité je zabezpečiť, aby bolo mäso dôkladne prepečené, najmä v jeho strede.
Ako minimalizovať riziká
- Predvarenie: Predvarenie mäsa v mikrovlnke alebo na slabom ohni môže pomôcť znížiť tvorbu HCA a PAH tým, že skráti čas grilovania.
- Marinovanie: Použitie marinád môže znížiť tvorbu škodlivých látok. Marinády obsahujúce bylinky, koreniny a citrusové šťavy sú obzvlášť účinné.
- Kontrola teploty: Udržujte kontrolu nad teplotou grilu, aby ste zabránili spáleniu mäsa.
- Odstránenie pripálených častí: Pred konzumáciou odstráňte všetky spálené alebo zuhoľnatené časti mäsa.
Dodržiavaním týchto opatrení môžete znížiť zdravotné riziká spojené s grilovaním na griloch na drevené uhlie a vychutnať si bezpečné a chutné jedlo.
Značky dostupné v našom eshope
V našom eshope ponúkame široký výber grilov na drevené uhlie a drevo od renomovaných značiek ako Barbecook, Fieldman, Slovakia Trend a Klarstein. Tieto značky sú známe svojou kvalitou a spoľahlivosťou, čo zaručuje skvelý zážitok z grilovania.
SLOVAKIA TREND MRIEZKA NA UHLIE PRE GRIL KAMADO EGG, 2212454
Mriežka na uhlie pre gril Kamado, Hmotnosť: 2,16 kg
Rošt pre gril Kamado Egg 16", drôtený, na rebierka
SLOVAKIA TREND GRIL BBQ BAVARIAN, NASTAVITELNA GRIL.VYSKA 32-66/150 CM, 2210292
Závesný gril je ideálny typ grilu na grilovanie nie len na záhrade, ale taktiež kdekoľvek v prírode.
SLOVAKIA TREND KRYCIA PLACHTA PRE GRIL KAMADO EGG 16, 2212443
Krycia plachta pre gril Kamado Egg 16", na ochránenie Vášho spoločníka pri grilovaní a rodinnej pohode v čase, keď ho nevyužívate. Ochrana proti poškrabaniu a prachu pri uskladnení.
- 0% navýšenie cez Quatro
Gril Strend Pro Kamado Egg 26", zelený
Keramický Kamado gril na drevené uhlie, inšpirovaný japonskou rúrou na ryžu, nadchol v 60.
SLOVAKIA TREND DOSKA NA NEPRIAME PECENIE PRE GRIL KAMADO EGG 21.0
Doska na nepriame pečenie pre gril Kamado Egg 21" umožňuje piecť na nepriamom teple.
SLOVAKIA TREND GRIL BBQ GLOBUS, NA DREVENE UHLIE, 2210581
Kruhový gril je vyrobený z kvalitného oceľového plechu, s povrchovou úpravou kvalitnej čiernej a červenej žiaruvzdornej farby. Výška roštu od zeme je 56,5 cm a celková výška grilu je 68 cm.&nb
- 0% navýšenie cez Quatro
SLOVAKIA TREND OHNISKO STREND PRO GRILL, KOVOVE, OKRUHLE, 76 CM 2172135
Grill, Prevedenie: Na uhlie, Pevedenie povrchu: Kov.
Doska na nepriame pečenie v2 pre gril Kamado Egg 21"
- 0% navýšenie cez Quatro
Ohnisko Strend Pro Grill, kovové, štvorcové, 81x81x50 cm
Užite si nezabudnuteľné chvíle s priateľmi a rodinou pri grilovaní s ohniskom Strend Pro. Má využitie 3v1 - ako nádoba na oheň, klasický gril a stôl.
SLOVAKIA TREND OHNISKO STREND PRO, BBQ, GRIL S ROSTOM, NA DREV. UHLIE, KOV., OKRUHLE, 590 X 260 MM
Gril s roštom, Gril na drevené uhlie, Farba: čierna
Mriežka 3 nožka pre gril Kamado Egg 13", grilovacia
Mriežka Expander s 3 nožkami pre väčšiu stabilitu je určená na zväčšenie varnej plochy, s ktorou pripravíte pokrmy ďalej od priameho ohňa. Vhodná do grilu Kamado Egg 13".
- 0% navýšenie cez Quatro
Gril Strend Pro Kamado Egg 26", čierny
Keramický Kamado gril na drevené uhlie, inšpirovaný japonskou rúrou na ryžu, nadchol v 60.
SLOVAKIA TREND GRIL BBQ ANDALUSIA, 49X61X76 CM, NA DREVENE UHLIE, 2210517
Gril je praktický, ľahko prenosný, vhodný na letné grilovanie. Vrchný grilovací rošt je pochrómovaný a je vyrobený z drôtu s hrúbkou 3,5 x 2,5 mm.
SLOVAKIA TREND KRYCIA PLACHTA PRE GRIL KAMADO EGG 21.0, 2212381
Krycia plachta pre gril Kamado Egg 21"
- 0% navýšenie cez Quatro
SLOVAKIA TREND GRIL BBQ KAMADO EGG 21, PRIEMER 46,7 CM, 130X73X122, GRIL VYSKA 91 CM, CIERNY, 22123
Keramický Kamado gril na drevené uhlie, inšpirovaný japonskou rúrou na ryžu, nadchol v 60.
SLOVAKIA TREND ROST PRE GRIL KAMADO EGG 21, LIATINOVY, 2212383
Liatinový rošt pre gril Kamado Egg 21" je vysoko odolný proti vysokým teplotám a poškriabaniu, navyše sa ľahko čistí od zvyškov jedál. Upečiete si na ňom skutočné delikatesy.
Gril Strend Pro Finch, BBQ, vedierko, kovový, na drevené uhlie, 270x220 mm
Kvalitný kovový Gril BBQ Finch sa vyznačuje roštom s odolným prevedením z pochrómovanej ocele a konštrukciou z čiernej lakovanej ocele.
- 0% navýšenie cez Quatro
SLOVAKIA TREND GRIL BBQ KONZUL, 117X61X108 CM, NA DREVENE UHLIE, 2210516
Gril, Gril slúži na prípravu jedál vhodných na grilovanie. Hlavný grilovací rošt je pochrómovaný a má rozmery 28 x 42 x 0,5 cm.
Rošt pre gril Strend Pro Kamado Egg 21", nastaviteľný, s kameňom
Gril Strend Pro Capri, BBQ, nerezový, na drevené uhlie, 500x390x680 mm
Nerezový gril Strend Pro Capri má výškovo nastaviteľný grilovací rošt a regulovateľný prívod vzduchu pomocou posuvnej páčky.