Grily na drevené uhlie a drevo
Grily na drevené uhlie a drevo sú obľúbenou voľbou pre milovníkov tradičného grilovania. Ponúkajú jedinečnú dymovú chuť, ktorú je ťažké dosiahnuť inými spôsobmi. Poďme sa pozrieť na to, ako si vybrať ten správny gril pre vaše potreby.
Výhody grilov na drevené uhlie a drevo
Grily na drevené uhlie a drevo ponúkajú niekoľko výhod:
- Charakteristická chuť: Potraviny pripravené na týchto griloch majú unikátnu dymovú chuť.
- Všestrannosť: Umožňujú grilovanie, údenie a pomalé varenie.
- Prírodné palivo: Používanie dreva a uhlia je ekologickejšou alternatívou.
Ako si vybrať správny gril
Pri výbere grilu na drevené uhlie a drevo je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
- Veľkosť grilu: Zohľadnite počet ľudí, pre ktorých budete pravidelne grilovať.
- Materiál a konštrukcia: Vyberte gril z kvalitných materiálov, ktoré odolajú vysokým teplotám a poveternostným vplyvom.
- Dizajn a funkcie: Skontrolujte, či gril má regulovateľné prieduchy pre kontrolu teploty a dostatočne veľký popolník pre ľahké čistenie.
Na čo si dávať pozor pri grilovaní mäsa
Predhrievanie: Gril dôkladne predhrejte, aby mäso dostalo peknú kôrku a zostalo šťavnaté.
Marinovanie: Marinujte mäso pre lepšiu chuť a šťavnatosť.
Ako grilovať zeleninu
- Rovnomerné kúsky: Krájajte zeleninu na rovnaké kúsky, aby sa ugrilovala rovnomerne.
- Použitie oleja: Jemne potrite zeleninu olejom, aby sa neprilepila na rošt.
Bezpečnosť pri práci s grilom
Umiestnenie: Gril umiestnite na pevný a stabilný povrch mimo horľavých materiálov.
Ochranné pomôcky: Používajte ochranné rukavice a kliešte na manipuláciu s horúcimi predmetmi.
Uhasenie ohňa: Po skončení grilovania sa uistite, že oheň je úplne uhasený.
Ako dlho trvá, kým sa gril na drevené uhlie zahreje?
Zvyčajne trvá 20-30 minút, kým sa gril na drevené uhlie zahreje na potrebnú teplotu.
Môžeme použiť bežné drevo na grilovanie?
Áno, ale len nezávadné. Uistite sa, že drevo je suché a nevhodné drevo ako ihličnaté môže ovplyvniť chuť a produkovať škodlivé živiny.
Ako často by som mal čistiť gril?
Rošty čistite po každom použití a hĺbkové čistenie grilu robte aspoň raz za sezónu.
Zdravotné riziká, ktoré by ste mali mať na pamäti pri častom grilovaní
1. Tvorba škodlivých látok
Pri grilovaní mäsa na vysokej teplote sa môžu tvoriť škodlivé chemické látky, ako sú heterocyklické amíny (HCA) a polycyklické aromatické uhľovodíky (PAH). Tieto látky vznikajú, keď tuk a šťavy z mäsa kvapkajú na uhlie alebo plameň, čo spôsobuje dym, ktorý môže obsahovať PAH, a tie sa následne usadzujú na povrchu mäsa.
2. Dym
Dym vytváraný pri horení dreveného uhlia môže obsahovať rôzne škodlivé látky, ktoré môžu byť nebezpečné pri inhalácii vo veľkých množstvách. Dlhodobé vystavenie týmto látkam môže mať negatívny vplyv na zdravie dýchacích ciest.
3. Nedostatočne tepelne spracované mäso
Nesprávne ugrilované mäso môže byť zdrojom baktérií, ako je Salmonella alebo E. coli, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom. Dôležité je zabezpečiť, aby bolo mäso dôkladne prepečené, najmä v jeho strede.
Ako minimalizovať riziká
- Predvarenie: Predvarenie mäsa v mikrovlnke alebo na slabom ohni môže pomôcť znížiť tvorbu HCA a PAH tým, že skráti čas grilovania.
- Marinovanie: Použitie marinád môže znížiť tvorbu škodlivých látok. Marinády obsahujúce bylinky, koreniny a citrusové šťavy sú obzvlášť účinné.
- Kontrola teploty: Udržujte kontrolu nad teplotou grilu, aby ste zabránili spáleniu mäsa.
- Odstránenie pripálených častí: Pred konzumáciou odstráňte všetky spálené alebo zuhoľnatené časti mäsa.
Dodržiavaním týchto opatrení môžete znížiť zdravotné riziká spojené s grilovaním na griloch na drevené uhlie a vychutnať si bezpečné a chutné jedlo.
Značky dostupné v našom eshope
V našom eshope ponúkame široký výber grilov na drevené uhlie a drevo od renomovaných značiek ako Barbecook, Fieldman, Slovakia Trend a Klarstein. Tieto značky sú známe svojou kvalitou a spoľahlivosťou, čo zaručuje skvelý zážitok z grilovania.
SLOVAKIA TREND PLACHTA PRE GRIL STREND PRO KAMADO EGG 26, KRYCIA, 2212815
Band pre gril Kamado Egg, s pružinou a skrutkami
Plachta pre gril Kamado Egg 13", krycia
Pomocou krycej plachty ochránite svoj gril pred nepriaznivými poveternostnými vplyvmi. Určená pre gril Kamado Egg 13".
ParameterHodnota Materiáltextil Hmotnosť (kg)0,33 FarbačiernaSLOVAKIA TREND GRIL STREND PRO CAROE, BBQ, NA DREVENE UHLIE, 300X430 MM, 2210514
Kruhový gril na drevené uhlie je jednoduchý a praktický prostriedok na prípravu grilovaných pokrmov takmer kdekoľvek. Spodná miska je smaltovaná a slúži pre umiestnenie dreveného uhlia.
SLOVAKIA TREND MRIEZKA NA UHLIE PRE GRIL KAMADO EGG, 2212454
Mriežka na uhlie pre gril Kamado, Hmotnosť: 2,16 kg
Rošt pre gril Kamado Egg 16", drôtený, na rebierka
SLOVAKIA TREND GRIL BBQ BAVARIAN, NASTAVITELNA GRIL.VYSKA 32-66/150 CM, 2210292
Závesný gril je ideálny typ grilu na grilovanie nie len na záhrade, ale taktiež kdekoľvek v prírode.
SLOVAKIA TREND KRYCIA PLACHTA PRE GRIL KAMADO EGG 16, 2212443
Krycia plachta pre gril Kamado Egg 16", na ochránenie Vášho spoločníka pri grilovaní a rodinnej pohode v čase, keď ho nevyužívate. Ochrana proti poškrabaniu a prachu pri uskladnení.
- 0% navýšenie cez Quatro
Ohnisko pre gril Kamado Egg 16"
Pizza kameň pre gril Kamado Egg 21"
SLOVAKIA TREND OHNISKO STREND PRO HOMEFIRE, BBQ, GRIL S ROSTOM, NA DREVENE UHLIE, KOVOVE, 545X400 MM
Gril na drevené uhlie Homefire FP003 je vybavený celokovovou konštrukciou s čiernym náterom odolným voči vysokým teplotám.
- 0% navýšenie cez Quatro
Gril Strend Pro Porter, BBQ, na drevené uhlie, 2v1 - grilovanie a údenie, 110x65x115 cm
Gril je kombináciou ohniska na grilovanie a údiarne. Telo konštrukcie je vyrobené z dvoch podlhovastých valcov. Kratší z valcov, s rozmermi 30 x 20 cm, slúži pre účely údenia.
SLOVAKIA TREND MRIEZKA EXPANDER PRE GRIL KAMADO EGG 16, 2212440
Rúčka pre gril Kamado Egg, bambusová
- 0% navýšenie cez Quatro
Gril Strend Pro Kamado Egg 16", priemer 33,50 cm, gril výška 73 cm, čierny, 40x57x97,50 cm
Keramický Kamado gril na drevené uhlie, inšpirovaný japonskou rúrou na ryžu, nadchol v 60.
Pizza kameň pre gril Strend Pro Kamado Egg 23", 38 cm
Priemer kameňa: 38 cm.
ParameterHodnota Šírka (cm)38 Hmotnosť (kg)1,22 Farbabiela- 0% navýšenie cez Quatro
Ihla pre gril Strend Pro Kamado Egg 26", grilovacia, elektrická, ražeň na opekanie, špíz, 230 V, 3xA
Gril Strend Pro Smoker, BBQ, na drevené uhlie, 3v1 grilovanie, údenie a vodné údenie, 440x780 mm
Gril je praktický multifunkčný domáci pomocník, ktorý ponúka bohaté možnosti nie len grilovania, ale tiež klasického či parného údenia. Celý gril sa skladá z troch poschodí.
SLOVAKIA TREND PIZZA KAMEN PRE GRIL KAMADO EGG 16, KERAMICKY, 2212438
Pizza kameň pre gril, keramický, pre gril Kamado Egg 16"
Rošt pre gril Strend Pro Kamado Egg 26", drôtený, na rebierka
- 0% navýšenie cez Quatro