Vertikálny šnekový odšťavovač Sana 868 je našou novinkou. Ako jediný z našich odšťavovačov má v cene hneď štyri sitá, ktoré z neho robia skutočne univerzálny odšťavovač. Odšťavíte s ním mnoho druhov ovocia a zeleniny, pripraví vám aj sorbet z mrazeného ovocia alebo smoothie. Jeho hlavnou prednosťou je veľký plniaci otvor.
Velký plniaci otvor Veľký plniaci otvor s priemerom 82 mm skráti čas potrebný na prípravu surovín na minimum. Zmestia sa do neho aj celé menšie jablká! Pre vašu bezpečnosť aj pohodlie je plniaci otvor opatrený praktickým prepadlom, cez ktoré môžete vhadzovať aj väčšie kusy ovocia. Po zaistení prepadla je plniaci otvor razom pripravený na lisovanie koreňovej a listovej zeleniny, ako je mrkva, repa, zeler, šalát ai.
4 sitá pre vysokú univerzalitu Len málo odšťavovačov na trhu má v cene hneď 4 sitá.
JEMNÉ SITO je vhodné pre väčšinu ovocia a zeleniny a budete ho používať najčastejšie. Poskytuje najvyššiu výťažnosť a najčistejšiu šťavu.
HRUBÉ SITO je ideálne na lisovanie mäkších druhov ovocia, ako sú citrusy alebo ananás. Nielenže sa odšťavia ľahšie, navyše v šťave zostanú drobné kúsky dužiny.
SITO NA SMOOTHIES premení odšťavovač Sana 868 v nízkootáčkový smoothie makier. Ovocie a zeleninu, ktoré do prístroja vložíte v kombinácii s tekutinou, roztlačí a premení na lahodné smoothie. Týmto spôsobom spracujete aj banán, ktorý normálne nejde odšťaviť. Do odšťavovača môžete pridať či priliať aj ďalšie tekutiny, napríklad kokosovú vodu, jogurt alebo mandľové mlieko. Všetko sa spoločne premieša. Na rozdiel od smoothie pripravovaného v mixéri bude toto smoothie jemné a bez peny a bude tiež pomalšie oxidovať.
SITO NA SORBET rozdrví mrazené ovocie, napríklad mango, bobuľoviny alebo banán. Výsledkom je sorbet hladkej zmrzlinovej konzistencie, a to počas chvíľky. Pred spracovaním mrazených surovín je nutné nechať ich chvíľku povoliť.
Silnejší motor a zpevnené diely 240-wattový motor je dostatočne výkonný pre odšťavovač s veľkým plniacim otvorom. Zvládne bez problémov spracovať aj väčšie kusy vhadzovaného ovocia. Hladké a kontinuálne odšťavovanie a dlhodobú odolnosť zaistí aj extra veľký slimák a zosilnená odšťavovacia komora.
Motor je vybavený poistkou proti prehriatiu. Automaticky sa vypne, ak odšťavujete dlhšie ako 30 minút. Poistka zastaví odšťavovač aj v prípade, keď doň spadne cudzí predmet alebo keď vhodíte príliš veľký kus tvrdej zeleniny. Motor pracuje ticho a nie je problém odšťavovať skoro ráno alebo neskoro večer.
Vysoká výťažnost a kvalita šťavy Sana Juicer 868 bol vyvinutý tak, aby ste z ovocia a zeleniny získali maximum šťavy a neplytvali ovocím a zeleninou. Šťava má výbornú kvalitu. Motor pracuje iba pri 50 otáčkach/min, čím docielime prakticky nulovú oxidáciu. Šťava si uchová skvelú, plnú chuť, nie je vodová, neobsahuje penu a je trvanlivejšia, na rozdiel od šťavy z vysokootáčkového odšťavovača.
Čo všetko so Sanou 868 odšťavíte? Sana 868 je univerzálny odšťavovač, ktorý odšťaví prakticky čokoľvek. Výsledkom je šťava vysokej kvality a výraznej chuti.
Ovocie: Sana 868 odšťavuje veľa druhov ovocia: jablká, hrušky, citrusy, jahody, hrozno, melóny, ananás. Pre mäkšie a vláknitejšie suroviny (ananás, kivi) nájdete v balení hrubé sito. Má väčšie otvory, a tak sa šťava vylisuje ľahšie. Môžete ho používať aj na získavanie šťavy s kúskami dužiny (ideálne pri odšťavovaní citrusov).
Zelenina: Sana 868 spracuje bežné množstvo koreňovej zeleniny, ako je mrkva, červená repa, zeler. Poradí si aj s stopkovým zelerom. Je vhodný na listovú zeleninu a bylinky.
Rovnako ako u všetkých odšťavovačov je potrebné vyberať na lisovanie iba čerstvé neprezreté plody. Nezískate uspokojivé výsledky, pokiaľ budete odšťavovať múčne jablká či prezreté marhule, vyschnuté listy a gumové mrkvy.
Odšťavovanie bez utláčania Veľkou výhodou vertikálneho odšťavovania je, že suroviny padajú k šnku samy bez nutnosti im pomáhať. Práca s odšťavovačom je preto oveľa pohodlnejšia. Pechovadlo, ktoré nájdete v balení, využijete maximálne na postrčenie ľahkej listovej zeleniny alebo na uvoľnenie surovín uviaznutých v plniacej trubici.
Sklenená nádoba na šťavu Spoločne s odšťavovačom dostanete extra veľkú sklenenú nádobu na šťavu (1500 ml). Je vyrobená z tvrdeného borosilikátového skla, a tak sa len tak nerozbije ani nepoškriabe.
Nerezová nádoba na odpad Súčasťou balenia je aj veľká nerezová nádoba na odpad. Plastové nádoby časom chytajú farbu z odšťavovaných surovín, krehnú a praskajú. To sa vám s touto nerezovou nádobou nestane. Nerezovú nádobu ocenia aj tí, ktorí chcú drvinu z odšťavovania ďalej spracovávať, napríklad z nej pripravovať muffiny, cookies a krekry alebo ju využiť na sušené recepty. Skladovanie v nerezovej nádobe je hygienickejšie ako v plastovej.
Zátka Vývod, ktorým vyteká šťava, sa dá uzavrieť. Pokiaľ odšťavujete rôzne druhy ovocia a zeleniny súčasne, môžete nechať zátku zatvorenú, aby sa vám šťavy poriadne premiešali. Zátka je výhodná aj na vypláchnutie odšťavovača vodou v prípade, že odšťavujete dve rôzne suroviny po sebe a chcete zamedziť miešaniu chutí. Zatvorte zátku, zapnite odšťavovač a nalejte doň vodu. Nechajte párkrát pretočiť a potom vodu vypustite.
Pohodlné čistenie Diely opláchnete pod tečúcou vodou a letmo dočistíte pomocou priložených kefiek.
Pre ľahké vyčistenie sita je súčasťou balenia rotačná kefa, ktorá sa nasadzuje na sito a zbaví ho nečistôt pomocou niekoľkých otočení.
V balení nájdete aj guľatú kefu, s ktorou sa ľahko dostanete do vývodu šťavy a odpadu.
Príslušenstvo obsiahnuté v balení
motorová časť
odšťavovacia komora
násypka
páka na uvoľnenie násypky
šnek
jemné sito
hrubé sito
sito na smoothies
puzdro na sorbet
držiak stierok so stierkami
vtláčadlo
otočná kefa na sito
kefa na čistenie
štetka na čistenie
sklenená nádoba na šťavu 1500 ml
nerezový sitko pre oddelenie peny (pasuje na nádobu na šťavu)
nerezová nádoba na odpadovú drvinu
Všetky diely, ktoré sú v kontakte so šťavou, sú z BPA free materiálov.
Naše hodnotenie Na trhu je množstvo odšťavovačov s veľkým plniacim otvorom. Pri našom dlhodobom pozorovaní sa však ukazuje, že väčšina z nich nespĺňa základnú podmienku: odšťavovač s veľkým plniacim otvorom musí mať dostatočne silný motor, aby dokázal spracovávať aj väčšie kusy ovocia, a zároveň musí mať dostatočne kvalitné prevedenie, aby dokázal slúžiť dlhodobo. Ako je na tom nový Sana Juicer 868 od známej českej značky?
Pri prvom zoznámení sa Sana Juicerom 868 nás zaujal jeho design. Motorovú základňu zdobia efektné zvislé výrezy a odšťavovač celkovo pôsobí moderne. V kuchyni vám rozhodne bude robiť parádu.
Teraz už prejdeme k tomu, čo vás asi najviac zaujíma, a to sú výsledky testu odšťavovania. Priebeh odšťavovania je svižný a pohodlný, pretože prakticky nemusíte utláčať. Kúsky ovocia a zeleniny padajú k šneku samospádom samy a vy len vkladáte do správneho plniaceho otvoru. Dôležité je vhadzovať prepadlom iba ovocie, zatiaľ čo koreňovú či listovú zeleninu zúženým otvorom v prepadli. Šťava zo všetkých druhov ovocia a zeleniny je pomerne čistá a chuťovo výrazná. Potešila nás aj výťažnosť.
Hoci väčší plniaci otvor s prepadlom zvádza k vhadzovaniu čo najväčších kusov ovocia, prax je iná a správnou prípravou surovín si zaistíte väčšiu výťažnosť a čistotu šťavy. Viac na prípravu v nasledujúcich odsekoch.
Ako prví sme vyskúšali stopkový zeler. Šťava je skvelá, bez peny a je jej veľa. Na plynulé odšťavovanie krájajte stonky na 2-3 cm kúsky, aby došlo k prerušeniu dlhých vlákien. Krásne tým odšťavovačmi odľahčíte a ľahšie bude odvádzať odpadovú drvinu.
Sana 868 naozaj pojme celé jablká, až do priemeru 8,2 cm :) Pre odšťavovač je každopádne pohodlnejšie, pokiaľ jablko prekrojíte na štvrtky. Jadrovníka odstraňovať nemusíte, odšťavovač si s nimi poradí. V šťave je malé množstvo peny, ale to je u jabĺk normálne. Pokiaľ vám pena vadí, ľahko sa jej zbavíte umiestnením nerezového sitku na nádobu na šťavu. Prirodzene viac pení aj ananás či špenát.
Ananás dopadol výborne. Odšťavovač sa nezahlcuje a šťava je skvelá. Pre čo najlepší výsledok nakrájajte ananás na väčšie kláty a použite hrubé sito. Prezretý ananás neodšťavujte, odšťavovač sa bude hltiť a nezískate uspokojivé množstvo šťavy.
Ako to dopadlo s mrkvou? Sana 868 je rovnako ako každý vertikálny šnekový odšťavovač vybavená poistkou proti poškodeniu motora. Tá zastaví motor zakaždým, keď sa do odšťavovača dostane cudzí predmet, kôstka alebo práve veľký kus mrkvy. Aby ste zastavovaniu predišli, každú mrkvu rozkrojte pozdĺžne napoly a potom ešte naprieč – vzniknú hranolky, s ktorými si odšťavovač poradí v pohode a bez zasekávania. Podobne nakrájajte aj buľvový zeler alebo červenú repu. Koreňovú zeleninu vhadzujte vždy zúženým plniacim otvorom, ktorý je na to určený, a nie cez prepadlo. Pokiaľ k zastaveniu motora napriek tomu dôjde, riešenie je jednoduché. Stlačte na chvíľu spätný chod a potom už môžete pokračovať v odšťavovaní. Šťava z koreňovej zeleniny je u Sany 868 o niečo hrubšia (s kúskami dužiny), ale to je pre vertikálne odšťavovače typické. Pokiaľ ide o koreňovú zeleninu, odšťavovač Sana 868 odporúčame na spracovanie bežného množstva. Tento model nie je najlepšou voľbou, pokiaľ je koreňová zelenina vašou surovinou číslo jedna a budete ju odšťavovať každodenne a vo väčšom množstve. Tip navyše: Pokiaľ chcete získať z mrkvy trochu viac šťavy, namočte ju vopred do studenej vody, stačí aj pol hodinka.
Na čo nie je Sana 868 vhodná, sú samostatné bobuľoviny. Sito sa bude upchávať. Bobuľoviny (maliny, egreše, nejaké ríbezle) môžete odšťavovať len v menšom množstve a rozhodne v kombinácii s inými surovinami, ako je napr. jablko.
Dopĺňame, že všetky šnekové odšťavovače majú problémy s odšťavením múčnych, skladovaných jabĺk alebo akýchkoľvek iných starších surovín a ani Sana 868 nie je výnimkou. Z múčnych jabĺk získate skôr pyré ako šťavu, navyše väčšina surovín skončí v odpade. Neodšťavujte zvädnutú listovú zeleninu, dostanete z nej minimum šťavy alebo vôbec žiadnu. Pokiaľ je listová zelenina zvädnutá len čiastočne, môžete ju rehydratovať ponorením na pár hodín do vody. To isté platí pre pár dní starej mrkvy, ktoré už predsa len stratili časť svojej vlahy. Nikdy ale neodšťavujte mrkvy, ktoré sú ohybné a gumové. Ideálne je vyberať si na odšťavovanie čerstvej suroviny a lisovať ich čo najskôr po zbere alebo nákupe.
Vyskúšali sme aj výrobu smoothie. Do odšťavovača sme vložili smoothie sito a spracovali kombináciu špenát, jablko, banán. Išlo to hladko, kvalita nápoja nás ohromila. A rovno vám povieme, čím to je: odšťavovač na rozdiel od smoohie makera pracuje pri nízkych otáčkach, a tak nevháňa do nápoja nadmerné množstvo vzduchu. Smoothie nie je napenené, naopak má príjemnú hladkú konzistenciu. Tiež vydrží dlhšie čerstvé, nebude tak rýchlo oxidovať. My sa tešíme aj z toho, že vďaka smoothie situ dostaneme do nápoja banán, ktorý bežne nie je možné odšťaviť (kvôli jeho konzistencii to nejde so žiadnym odšťavovačom).
Bezchybne funguje aj sito na sorbet. Spracovali sme mrazený banán a mango. Výsledný sorbet bol taký dobrý, že ani nebolo treba ho dochucovať. Podobne skvele to pôjde aj s melónom. Môžete doplniť aj čučoriedky, maliny alebo jahody (veľké jahody ešte pred zmrazením nakrájajte na menšie kusy). Pripomíname, že akúkoľvek mrazenú surovinu je nutné nechať pred spracovaním chvíľu povoliť.
A čo čistenie? Všetky diely stačilo opláchnuť pod tečúcou vodou a ľahko dočistiť pomocou kefky. Na sito sme rovno použili priloženú nasadzovaciu kefu, ktorá odstránila posledné zvyšky vlákniny úplne bez práce a stačilo mu na to len pár otočení. Celé čistenie zaberie okolo 3 minút a to je pecka.
V balení nájdete aj páku na uvoľnenie násypky. Na čo vám bude? U vertikálnych odšťavovačov sa niekedy stáva, že sa počas odšťavovania vytvorí v komore podtlak a kvôli tomu je potom ťažšie zložiť násypku. S pákou ju uvoľníte o dosť ľahšie.
Pre koho je odšťavovač Sana 868 určený? Pre toho, kto chce odšťavovať pravidelne a pritom ušetriť čas – s veľkým plniacim otvorom nebude musieť krájať suroviny na také malé kúsky ako u iných odšťavovačov a príprava bude o poznanie rýchlejšia. Ďalej pre toho, kto hľadá niečo univerzálne, s čím odšťaví tak nejako všetko. Prinesiete si niekedy z obchodu ananás a špenát a inokedy zas pomaranče, uhorku a jablká? So Sanou 868 budete spokojní. Je pre vás fajn voľbou aj v prípade, že oceníte možnosť pripraviť si občas zdravý sorbet alebo smoothie a neplánujete kvôli tomu kupovať zmrzlinovač a smoothie makier. Neodporúčame Sanu 868 tým, pre ktorých je koreňová zelenina hlavnou surovinou a budú ju odšťavovať stále. Koreňovú zeleninu je tu vhodné odšťavovať skôr nárazovo.
