Vákuovačky

Tento proces zabraňuje rastu baktérií a plesní, ktoré sú hlavnými príčinami kazenia potravín.
Vakuovačky potravín sa využívajú na širokú škálu účelov. Okrem predlžovania čerstvosti čerstvých potravín, ako sú ovocie, zelenina, mäso a ryby, sa používajú aj na uchovávanie suchých potravín, ako sú orechy, sušené ovocie, káva či čaj. Sú tiež ideálne pre pripravovanie porcií jedla vopred, čo je obzvlášť užitočné pre ľudí s náročným životným štýlom. Vďaka vakuovaniu je možné aj efektívnejšie využívanie priestoru v mrazničke a chladničke. 
Druhy vakuovačiek:
Poznáme niekoľko druhov vakuovačiek, ktoré sa líšia podľa svojich funkcií a použitia:
1. Domáce vakuovačky: Sú navrhnuté pre bežnú domácnosť a sú ideálne pre každodenné používanie. Sú kompaktnejšie, ľahko ovládateľné a vhodné pre menšie množstvo potravín.
2. Profesionálne vakuovačky: Tieto modely sú určené pre reštaurácie, obchody alebo veľké kuchyne, kde je potrebné vakuovať veľké množstvo potravín. Sú robustnejšie, majú vyšší výkon a ponúkajú viacero nastavení.
3. Ručné vakuovačky: Sú malé, prenosné a poháňané batériami. Hodia sa na cesty alebo na rýchle vakuovanie menších množstiev potravín. Ich výkon však nemusí byť porovnateľný s elektrickými modelmi.
4. Komorové vakuovačky: Majú vakuovú komoru, do ktorej sa vkladajú potraviny spolu so sáčkom. Sú vhodné pre profesionálne použitie, pretože umožňujú vakuovanie veľkého množstva potravín naraz a sú schopné vakuovať aj tekutiny.
Pri výbere vakuovačky je dôležité zvážiť, na aký účel bude primárne používaná, aký objem potravín plánujete vakuovať a aké funkcie sú pre vás kľúčové. Ďalšie aspekty, ako sú veľkosť zariadenia, jeho cena a dostupnosť náhradných dielov alebo vakuovacích sáčkov, sú tiež dôležité pri rozhodovaní. Vakuovačka potravín tak môže byť skvelou investíciou do zdravia a úspory času i peňazí v každej domácnosti.